大禹治水与 “禹余粮”

相传大禹治水时，遇到河神阻拦，河神认为治水会破坏风水龙脉，影响河里神龙子孙的生活。大禹与村民商量后，村民承诺供养神龙子孙，河神才同意治水。治水成功后，地里庄稼丰收，粮食吃不完，大禹便命令把剩余粮食倒进河中供奉河神。河神为报答村民诚信，让河中长出了一种草，即麦冬，人们称此草为 “禹余粮”。又因这种植物生长在禹州，叶片长而窄，形似韭菜，所以也被叫做 “禹韭”

 

麦冬的药用功效剖析

 

1. 润肺止咳，滋养肺阴

 

肺为娇脏，喜润恶燥。麦冬味甘、微苦，性微寒，归肺经，具有滋阴润肺、清热止咳的功效。对于肺阴不足所致的干咳少痰、痰中带血、咽干口燥等症状，麦冬能有效缓解。从现代医学角度来看，麦冬中的甾体皂苷、黄酮类等成分，具有抗炎、镇咳、祛痰的作用，可减轻呼吸道炎症，促进痰液排出，从而改善肺部不适。

 

在传统方剂中，麦门冬汤便是以麦冬为君药，配伍半夏、人参等药材，用于治疗虚热肺痿、肺胃阴虚证，疗效显著。

 

 

2. 益胃生津，呵护脾胃健康

 

脾胃乃后天之本，气血生化之源。麦冬入胃经，能滋养胃阴、生津止渴，兼清胃热。对于胃阴虚有热引起的胃脘隐痛、饥不欲食、口干舌燥、大便干结等症状，麦冬有良好的调理作用。它可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高脾胃的运化功能，使脾胃恢复生机。

 

现代研究发现，麦冬能调节胃肠激素的分泌，保护胃黏膜，预防和治疗胃炎、胃溃疡等疾病。在日常生活中，对于那些因饮食不节、熬夜等导致脾胃虚弱的人群，适当食用麦冬，有助于改善脾胃功能，增强身体的抵抗力。

 

 

 

3. 清心除烦，宁心安神

 

在快节奏的现代生活中，人们常常面临各种压力，容易出现心烦意乱、失眠多梦等症状。麦冬归心经，具有清心除烦、安神定志的功效。它能滋养心阴，清除心中烦热，使心神得以安宁。对于心阴不足、心火偏旺所致的心烦失眠、心悸怔忡等症状，麦冬能起到很好的缓解作用。

 

研究表明，麦冬中的有效成分可以调节神经系统的功能，改善睡眠质量，减轻焦虑情绪。在一些养心安神的方剂中，如天王补心丹，麦冬便是重要的组成部分，与其他药材协同作用，共同滋养心阴，安神定志。

 

 

4. 其他保健作用

 

除了上述主要功效外，麦冬还具有多种保健作用。现代研究发现，麦冬具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等作用。对于糖尿病患者，麦冬可以通过调节胰岛素的分泌，促进血糖的利用和代谢，从而降低血糖水平。同时，麦冬中的抗氧化物质可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防多种慢性疾病的发生。此外，麦冬还能增强机体的免疫功能，提高人体的抵抗力，抵御外界病原体的侵袭。

 

麦冬的临床应用与配伍原则

 

在临床应用中，麦冬常与其他药材配伍使用，以增强疗效。例如：

 

与沙参、玉竹配伍：可增强滋阴润肺的功效，用于治疗肺燥干咳、咽干口燥等症状。沙参和玉竹均为滋阴润燥之品，与麦冬配伍，相辅相成，能更好地滋养肺阴，缓解肺燥之症。

 

与天花粉、知母配伍：能清热生津，用于治疗热病伤津、口渴多饮等症状。天花粉和知母具有清热泻火、生津止渴的作用，与麦冬配伍，可增强清热生津之力，适用于高热后津液亏损的患者。

 

与酸枣仁、柏子仁配伍：能养心安神，用于治疗心烦失眠、心悸怔忡等症状。酸枣仁和柏子仁均为养心安神的常用药材，与麦冬配伍，可滋养心阴，宁心安神，改善睡眠质量。

 

需要注意的是，麦冬性寒，脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜使用。在使用麦冬时，应遵循医嘱，根据个人体质和病情合理配伍用药。

 

麦冬的食用方法与食疗推荐

 

1. 麦冬茶饮

 

麦冬枸杞茶：取麦冬 10 克、枸杞 10 克，用开水冲泡，代茶饮用。此茶具有滋阴润肺、养肝明目的功效，适合长期用眼、肺燥咳嗽的人群。

 

麦冬菊花饮：麦冬 10 克、菊花 5 克，开水冲泡。能清热润肺、清肝明目，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕目眩有一定缓解作用。

 

2. 麦冬煲汤

 

麦冬百合鸡汤：麦冬 15 克、百合 15 克、鸡肉适量。将食材洗净后一同放入锅中，加水炖煮。此汤能清心火、安心神、润肺去燥，适合失眠多梦、肺燥咳嗽的人群。

 

麦冬沙参老鸭汤：麦冬 15 克、沙参 15 克、老鸭半只。老鸭具有滋阴养胃的作用，与麦冬、沙参配伍，可增强养阴液、祛肺燥的功效，尤其适合秋季食用，滋养身体。

 

3. 麦冬煮粥

 

麦冬粳米粥：麦冬 10 克、粳米 100 克。将麦冬煎汁，与粳米一起煮粥。具有养心阴、润肺燥、益脾胃的功效，适合脾胃虚弱、心烦失眠的人群。

 

麦冬薏米粥：麦冬 10 克、薏米 30 克、粳米适量。薏米具有利水渗湿、健脾止泻的作用，与麦冬、粳米一起煮粥，能滋阴祛湿，适合湿气较重、阴虚体质的人群。